一天我看见妈妈拿着牛奶去微波炉里热，只过了短短的半分钟，牛奶就热好了，我摸了摸烫烫的。我想酸奶是保存在冰箱里的，凉凉的，现在这样的天气喝下去可能会闹肚子，我也放到微波炉里去热一下吧。于是我把酸奶盒剪开了一个口子倒入碗里，放到了微波炉里，选择大火，把时间定为妈妈常用的半分钟，"嘀"的一声，加热过程就完成了，打开微波炉，冒出一股热气，我小心翼翼地把酸奶给端了出来，咦，好好的酸奶怎么就结块了呢？象极了平常吃的豆腐脑，这是什么原因呢？我百思不得其解。想去问妈妈，可又怕她说我不动脑筋，我决定向到网上去寻找答案。　　

通过查询相关知识我恍然大悟，原来酸奶里有许多乳酸菌，经过加热后全部被杀死了，并且牛奶中的蛋白质微粒由原溶胶状态变为凝胶状态所以就出现了沉淀。　　

浙江省建德市新安江第一小学四（5）班    胡琪浩