孵  小  鸡

——体验式学习案例一则

文成县南田镇中心小学　李文光

课程标准指出，科学学习要以探究为核心，探究既是科学学习的目标，又是科学学习的方式，亲身经历以探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径。因此在教学过程中，向学生提供充分的科学探究机会，使他们在像科学家那样进行科学探究的过程中，体验学习科学的乐趣，增长科学探究能力，获得科学知识，形成尊重事实。善于质疑的科学态度，能够初步发展自己的科学概念，提高科学素养。在教学《动物的卵》的一课中，我和孩子们一起经历了一次“孵小鸡”的生命世界的探究体验。

一、活动的起因

四年级下册第二单元《新的生命》一章共七课，其中第六课《动物的卵》教材安排了三个活动：①是用图片与实物结合的方法观察研究动物卵的结构特点；②观察青蛙卵的孵化过程；③用查阅资料的办法了解小鸡孵化过程。然而，我在教学到后半部分时，学生提出了要观察孵化小鸡的活动。原因有：①鸡蛋易找，在上半节课卵的教学中对鸡蛋掌握的知识多。②在农村，很多同学家中都有孵过小鸡的经历，而且孵小鸡容易取得成功。我有些吃不准，但看到同学们高涨的热情，何不来一个“因课制宜”，于是课堂进入到怎样孵化小鸡的讨论。

二、活动的准备

首先，我们分组讨论孵化小鸡的条件、方式和过程，然后交流，结果是这样的：

第二组：回家向奶奶或其他人请教后再汇报。

第五组：种蛋要自家蛋，好蛋。

第八组：用恒温箱孵化，（因这组有位同学的爸爸的朋友有一台恒温箱存放在他家）。

第一组：要是停电了怎么办？

第八组：生火来调节温度。

......

通过讨论，我开始分配任务。

①第八组借恒温箱；②每组带三个种蛋；③每位同学都要搜集有关孵化小鸡的资料，并要有根据。④明天开始写观察日记。

第二天中午，我来到教室，我们开始交流收集到的资料，主要有这样几方面的资料：

生1：我从网上查到鸡蛋在孵化过程时要翻蛋，这样受热均匀，出小鸡率高。

生2：我奶奶说种蛋要最近生的，时间放久的孵不出小鸡。

生3：要是二十多天后没孵出的种蛋，可用“踩水”法试验好不好，把种蛋放入温水里，只有硬币大小的一块露出水面，如果种蛋在水里轻轻地晃动，那么鸡蛋里就有小鸡在生长。假如沉进水底，再轻轻一摇，种蛋里有响声，那么种蛋已经腐坏，可直接扔掉，因为我表哥以前在别的学校学过，试过，他告诉我的。

生4：我从资料上查到孵化最佳温度是35-36℃。

通过这次讨论，我心里踏实多了，我补充还要注意湿度。然后，我请学生挑选种蛋，他们的标准是饲料鸡蛋不要，个太小的不要，要的是个大的，颜色比较亮的，家养的鸡生的蛋。他们从中选了13个蛋，给它们编了号，这样能分清是谁带的蛋，我发现其中有三个双黄蛋，但我没说，实验室就设在我的办公室。

三、孵化的过程

翻蛋

翻蛋的任务主要由我来负责，但在中午、课间或放学，同学们会小心翼翼地做好翻蛋工作。到了第五天，孩子们发现靠门的几个鸡蛋变白了，马上告诉我，我说：“你们猜猜看为什么？” 他们针对这一现象进行讨论，认为是水分少了才变白，于是把放鸡蛋的位置作了调整，同时回去进行调查咨询。第二天，晓军同学把他从网上查到的结果告诉大家：“鸡蛋壳的主要成份是碳酸钙，含有91.96-95.76%，缺少水分会变得更白。”

出小鸡

到了第二十天中午，慧慧同学匆匆地跑来告诉我，小鸡出来了，我过去一看，同学们都在观察，一只淡黄色，绒毛湿漉漉的小鸡正一颠一颠地走着。

......

到了第二十一天的晚上，一只双黄蛋出鸡了，一只小鸡活着，一只死了，可惜学生不在场，没观察到。我留着蛋壳和死小鸡给他们第二天观察，想不到在到二天观察的时候，我正在给他们说因为双黄蛋出鸡率不高，所以农村人不用双黄蛋孵鸡，一位同学问：“哪一只是双黄蛋孵出的小鸡？”我愕然了，因为我昨天晚上没做标记，看着他有点疑惑的神情，我说：“还有两个双黄蛋，还可以观察得到。”

“踩水”砸蛋

到了第二十三天，还有三个种蛋没有出小鸡，孩子们就通过“踩水”法检验鸡蛋中是不是有小鸡，结果，这三个蛋显示的是寡蛋的特征。孩子通过讨论决定砸蛋，砸开一看，蛋清是黄色的黏黏的，中间的蛋黄黄得发硬，其余两个全成了黑糊糊的糊状，已经发臭了。后来经小组调查这三位同学带的蛋都是诱鸡生蛋的诱窝蛋，放置时间过久了。

四、结果

孩子们对这次探究的结果进行统计，在统计的过程中，孩子们又为出两个小鸡的种蛋怎么计算出出鸡情况而争论不下。有的说，出两个小鸡的种蛋活了一只，这个蛋应算在出鸡蛋里；有的说，不能算，因为死了一只；有的说，只能算半个。这时，我说能不能分两种情况统计，孩子们马上想出了办法。孩子们的统计结果如下：

最后，我叫金锐把10只小鸡带给他外婆养，因为他家是靠养鸡糊口的，每年都要孵几窝小鸡。

五、反思

为何选择这个活动？《课标》指出：“科学课程应具有开放性。这种开放性表现为课程在学习内容、活动组织、作业与练习、评价等方面应该给教师、学生提供选择的机会和创新的空间。这种开放性还表现为，要引导学生利用广泛存在于学校、家庭、社会、大自然、网络和各种媒体中的多种资源进行科学学习。”所以，我“因课制宜”，没有选择观察“青蛙卵孵化”，而是选择了观察“孵小鸡”。在农村，这样的活动给孩子们深刻的体验。在活动过程中，孩子们进行选蛋，对蛋的编号，对蛋壳变白的发现，对“哪只是双黄蛋孵出的小鸡？”的质疑，以及在统计出鸡情况时的争论，二十多天持续的观察，都体现了孩子们的科学素养和科学态度在整个活动过程中得到提升。正如美国《每个孩子都是科学家》一书提到的，这世界上难道有什么别的事能比看到一只小鸡从壳中孵出更能让一个孩子激动的吗？

孩子们在整个活动过程中兴趣盎然。能做到耐心细致地进行观察，实事求是、坚持不懈地研究。遗憾的是，在此过程中，我没给双黄蛋出的小鸡作标记，让孩子们提出质疑，对这动态生成的问题及时处理好。再者，对孵化出的小鸡该不该让孩子们自己来养，怎么养的问题没有预设，最后是草草了之……

小学科学之路任重而道远，吾将上下而求索。