用   教科版   《 冷水与热水》教学实录与评析

执教：何海天      评析：谭红艳

一、创设情景，启发学生发现问题

师：（出示一杯水）同学们请看，老师手里拿着什么？

生：一杯水。

师：同学们研究过水没有？

生：水可以喝。

师：那你们观察一下，水有什么特点？

生：它的特点是透明，可以流动的，是液体的，水可以用来浇树。

师：你想到水的作用上去了，水是透明流动的，还有什么？

生：如果摇来摇去，水会动。

师：那叫流动，你看，这水有没有颜色？有没有味道？

生：没有颜色 ，没有味道。

师：对，这些就是水的基本特点。假如我把冰、盐、糖放进去，它会怎样？

生：冰、盐、糖全都会在水里面化了。

（评析：简单了解学生对水特性的认识，为后面的探究活动奠定基础）

师：都会“化了”。好，这个“化了”我们可叫它“溶化”“溶解”，老师今天就用水做一个试验，注意，大家要仔细观察一下，看看究竟是什么原因使这种现象发生。

生：好

师：（出示一个瓷娃娃，两杯有编号的水）我这里有两杯水，分别是1号杯、2号杯，现在老师用1号杯的水倒在这个瓷娃娃的身上，大家看有没有什么特别的现象发生。

（没有动静）

师：看看2号杯的水怎样？

（瓷娃娃撒起尿来）

生：哇（一片欢笑）

师：怎样？

生：撒起尿来了。

师：是什么原因呢？两杯都是水，1号杯的水倒上去没事，2号杯的水倒在它身上，它就撒起尿来了，这是怎么回事？

生：1号杯是冷水，二号杯是热水。热水倒在瓷娃娃身上，会尿尿。

师：你怎么知道？

生：因为2号杯在冒烟。

师：那你上来表演一下给大家看看。

（生上来表演，瓷娃娃只尿了几滴）

师：看来瓷娃娃没尿了，挤干净了（学生和全场听课教师大笑）

师：同学们，同样是水，一杯是冷水，一杯是热水，冷水不可以令瓷娃娃撒尿，而热水却可以，看来，冷水和热水真值得我们去研究。好，同学们，今天我们就来研究冷水和热水。

（评析：巧妙创设“问题情景”：利用冷水和热水做瓷娃娃“拉尿”实验，在学生头脑中引起认知的兴奋、产生问题的冲突、形成思维的爆炸，进而使学生能从“这是什么”“为什么会这样”的角度发现和提出问题：冷水和热水不同。）

二、联系实际经验，鼓励学生猜想与假设

师：那冷水和热水有什么不同呢？大家结合生活实际想一下。

生：热水是热的，冷水是凉的。

师：热和凉叫什么？

生：叫反义词。

师：我们说到语文上去了，对，那么我们的科学课上叫什么？

生：温度。

师：对，这位同学说对了。

生：冷水的温度低，热水的温度高。

生：有的热水可以喝，有的热水非常烫，

师：是，有的热水非常烫，会把人的皮肤烫伤，所以，生活中我们遇到热水要怎样？

生：注意安全。

（评析：抓住时机渗透安全教育，体现了人文关怀。）

师：除了温度不同，冷水和热水还有什么不同？

生：热水有水气，而冷水没有水气。

师：水气？你观察真仔细。

生：热水会冒烟，冷水不会冒烟。

师：这个“烟”和我们工厂里大烟窗排出来的烟有什么不同？

生：那些烟是没有毒的，无害的，而工厂里冒出来的是废气。

师：你真会想问题，工厂里的烟我们一闻就会咳嗽，而这个热水杯子里冒出来的烟就不会，所以它不叫烟，叫“气”。还有吗，大家再想一想。

生：冷水不是煲出来的，热水是煲出来的。

师：你这个煲是指……

生：煲（并做手势）。

师：蒸包？

生：是煮出来的。

师：还有吗？

生：热水会膨胀，而冷水不会膨胀。

师：是这样吗？你怎样证明你的这个观点？

生：我有办法，那些热水会冒泡并发出声音，所以会膨胀。

师：掌声表扬，老师将你的这个想法写在黑板上。

师：还有吗？

生：热水可以冲茶，而冷水不可以用来冲茶。

师：为什么？你怎样去证明它呢？

生：我看见我爸平时是用热水来冲茶的。

师：那你用过冷水泡茶吗？

生：没有，哪些水不够热，哪些茶就不会很浓。

师：等一会儿你证明给我看行吗？好，又一个新发现。第一次听见。还有吗？

生：如果放一块冰到冷水里，就不会那么快溶，如果放到热水里，就快溶一点。

师：是吗？你能证明给我看吗？

生：能。

师：怎样做这个实验呢？

生：因为冰是水做出来的，所以放在冷水中慢，热水快。

师：你是说把冰放进冷水和热水里面，这两种水应该怎样？

生：一样多。

师：也就是说要用两块同样大小的冰同时放进同样多的冷水和热水里面，才能比较谁溶得快，谁溶得慢，是吧？还有吗？

生：如果热水放进杯里面，杯里面会有水珠。

师；啊？

生：他说的是汽水。

师：汽水？

生：汽水是一些气做成的，所以汽水有水珠。热水有水珠，冷水没有水珠。

师：你真细心，竟然观察到这种现象。同学们，我们主要讨论冷水和热水有什么不同。大家既然说放冰进去有不同，那放盐去比较行不行？假如老师同时把同样多的盐放进冰水和热水里面，大家猜想下，谁先溶掉？

生：一样。

师：有人有不同意见吗？

生2：是热水先溶解，冷水慢。

师：有两种意见，看来要靠实验来证明。好，假如放糖进去水里面，又会怎么样呢？

生：一样，也是热水快，冷水慢。

（评析：给学生充分的时间和空间，鼓励学生利用已有知识和经验大胆猜想，无论学生的猜想怎样，教师没有过早地肯定或否定，保护了学生参与探究活动的积极性。）

三、引导学生制定探究计划

师：同学们，这些都是大家的猜想，究竟冷水和热水是不是有这些不同，光是靠想有没有用？

生：没有。

师：而是要怎样？

生：做实验！

师：哪些是我们课上可以做的？我给大家准备了许多材料，有茶叶、红墨水、冰、糖、盐，大家四人小组讨论一下，选择黑板上的一个问题去研究、实验，而且讨论一下需要什么材料，工具。讨论之后，要分好工，做好科学记录。（投影出示记录卡）（学生讨论，师做好分发材料的准备）

师：各小组选好探究的问题了吗？

生：好了！

师：好，小组长上来领材料。

（评析：学生通过小组合作将信息与问题进行比较、分析，然后选定自己在课堂上能研究的问题和怎样去解决这个问题，不仅学会了制度探究计划，还有助于形成严谨的科学态度。）

四、引领学生观察、实验、操作

师：大家都领到实验材料了，下面我给大家十分钟左右的时间进行实验，要注意做实验的时候，一定要将研究材料同时放进同样多的冷水和热水里才能比较。

（学生实验，不时发出欢笑声）

（评析：学生在动手前已有了明确的方向和目的，也明白对比实验要控制好其它变量，这样，他们就会带着问题去“玩”，有条理的去“玩”，思考着“玩”。）

五、组织学生表达与交流

师：哪个小组想说说你们的实验情况，其它组注意，你们组与他们有没有不同的地方。

生：我们组发现冷水泡茶，那些茶叶下沉得慢，而热水茶叶一放下去，茶叶就下沉了，还有热水泡茶，颜色变得快，而冷水泡茶，颜色变得慢；热水里，茶叶会慢慢变大，冷水里，放进去很久也不会变大。

师：你们组观察得真仔细，其他组做了这个实验吗？观察到的现象和她们组的有什么不同吗？

生：我们组用笔搅一搅冷水，那些茶叶也下沉了。

师：咦，但是你们组改变了实验的条件，他们组两个杯都没有动它，而你们组去搅冷水，就不能看出冷水和热水的区别了。请刚才那个组把两个杯举起来，让大家看看。同学们，她们做得怎么样？

生：做得好！

师：其它组呢？

生：我们组放冰，热水很快就把冰溶化了，而冷水里冰很久也没有溶化。

师：其它组有不同意见吗？

生：我把冰放进去热水里，溶化后，杯子底部有皱纹，而冷水里却没有这种皱纹。

师：你真会观察，其他组也有不同的发现吗？

生：我们组放冰进去之后，再用塑料杯罩住上面，发现热水里的冰融化得快，而且罩住的塑料杯有水珠。

师：你做的这个实验目的是什么，是放冰证明谁融得快呢？还是证明有其它什么？

生：两样都有。

师：请一个一个地说，你先做的是什么？

生：先放冰。

师：那你发现什么？

生：热水放冰进去，就会多一些水，而冷水就不会多一些水。

师：为什么这样？

生：因为冰放进热水里，很快就融化为水，所以多一些水，而放进冷水里，三分钟后也不能融化。

师：那你们组又为什么放个塑料杯在上面？是想证明什么？

生：我想证明有没有水蒸气。

师：冷水有吗？

生：没有。

师：热水呢？

生：有。

师：你这样去证明冷热水有没有水蒸气真是一个好方法。

（评析：教师充分发挥评价的导向，激励学生参与表达与倾听，把小组的探究成果变为集体的财富，使学生在具有团体性质的评价、争议、补充中发现差异，把对一般事物的感性认识上升为理性认识，达到共享、共识、共进的目的。）

六、拓展

师：好了，同学们，大家都能用实验来证明冷水和热水的一些不同，其实，冷水和热水在生活还有许多的不同，例如，我打乒乓球时，不小心踏扁了一个乒乓球，现在想还原它，怎么办？

生：放进热水里。

师：放进冷水里行吗？

生：不行。

师：那我们来试一下。（把瘪的乒乓球先放进冷水杯里观察没变化，再放进热水杯里烫至复原）

生：变圆了！

师：是什么原因令它变圆呢？放进热水里它为什么会变圆呢？同学们可以在课后去探究，我们下一节课来解答。

（评析：将课堂活动延伸到课外，让学生对冷水和热水的探究活动得以延续，同时也为下一节课研究物体的热胀冷缩做铺垫。）

广州市番禺区沙湾螺阳小学(511483  )