萧山区高桥金帆实验学校 405班 厉书辰 指导老师：侯文英
同学们，在酷热难耐的夏天，如果能手捧一杯清凉爽口的柠檬汽水，津津有味地喝着，那是多么惬意的事情啊！可是，你有没有注意到，当你打开汽水的时候，会有很多小气泡冒出来，是不是很神奇呢？之前，我从科学老师那里了解到一个简单制作柠檬汽水的方法，一直想试试看。今天我心血来潮，打算放学后去妈妈办公室自己动手做柠檬汽水给叔叔阿姨们喝，快来看看我是怎么做的吧！
我先准备好材料：一个带盖的透明玻璃杯、一根筷子、一个小勺、一把小刀、凉开水、白糖、柠檬和食用小苏打。
一切准备就绪，我开始制作了。我先往透明玻璃杯里倒了200ml的凉开水，然后往里放了2勺白糖。接着，我用筷子用力搅拌了很久，尽量让糖完全溶解在水里。此时，杯中的水是透明的。我用筷子蘸蘸尝了一下，有点甜丝丝的。
然后，我用小刀切开柠檬，拿着半个柠檬对着杯口拼命往杯里挤汁。这时，杯里的水开始变得有点浑浊，成了淡乳白色。我再用筷子在杯里搅了搅，尝了尝，酸酸甜甜，味道还不错，只是少了一点汽水的味道。
万事俱备，只欠东风。到了最后一步，要加小苏打了。我紧张极了，心“扑通扑通”地跳得飞快，万一失败怎么办？我忐忑不安地往杯中加了两勺食用小苏打，赶紧盖上杯盖。这时奇迹出现了，有一些小气泡慢慢从杯底钻出，歪歪扭扭地上升，又悄然无声地在杯口消失了。
接着，我做了最关键的一步：用力来回摇晃杯子。霎时，杯中冒出无数小气泡，你拥我挤，争先恐后地向上升，有些泡泡还溢到了杯子外面。我把手轻轻放在杯身上，感到杯子在微微颤动。我又把手放在杯口上，隐约感到有股气流在上升。我打开杯盖，听到“噗”的一声，里面的气都冲了出来，我闻到了一股酸酸甜甜又有点刺刺的味道。慢慢地，泡泡变少了，杯里的水也变成了淡黄色。
我的柠檬汽水终于大功告成啦！我兴奋极了，心想：一定很好喝。于是我迫不及待地拿起杯子喝了起来。咦！这什么味道呀？怎么这么奇怪？而且刚才放了小苏打后，水里为什么会冒小泡泡呢？我的心中有太多疑问，我决定上网查清楚。
查完资料后，我才恍然大悟！原来，柠檬汁中含有丰富的柠檬酸，当小苏打和柠檬酸结合时会发生化学反应，产生大量的二氧化碳。这些二氧化碳在水中越聚越多，挤来挤去。因为它本身比较轻，会迫不及待地浮出水面，与空气见面，就形成了柠檬汽水。哦！原来杯子里的泡泡就是二氧化碳搞的鬼呀！而且小苏打的量不宜放过多，否则味道会涩涩的。刚才我的汽水味道那么怪，肯定是我小苏打放多了。
疑团终于解开，我决定再来一次。这一次我自信满满。我放了三勺糖，仍旧用了半个柠檬的汁水，但是小苏打我只放了一勺。我把第二次做的柠檬汽水倒给妈妈和她的同事们喝，他们都纷纷称赞我做的汽水酸酸甜甜很好喝。本次制作柠檬汽水的实验终于圆满收场。
小小的饮料竟然蕴藏着这样深奥的学问！看来，我们的生活中真是处处有科学啊！这次制作柠檬汽水不仅激发了我对科学的兴趣，还提高了我的动手能力。同时我还懂得了一个道理：做任何事都要有认真、严谨的科学态度。即使失败了，也不能气馁。坚持到底，就一定能成功。